그 날의 발자취를 기억하며

목요일 : 화양적 지짐누름적

날씨가 참 푹해요. 담당쌤 수업이 오늘이 마지막이라서 잘해야되겠다 싶었는데, 다들 잘아시죠? 잘하려고 하면 더 헛발질.ㅎㅎ 꼬지는 이 두가지다래요. 화양적은 꼬치에 꽂고 지짐누름적은 꼬치에 꽂아 계란옷입혀 굽고 꼬치를 뺍니다. 화양적은 6가지 지짐누름적은 5가지. 각 2개씩 이니까요. 색깔 맞추세요. 화양적 도라지 당근 오이 황지단 소고기 표고버섯 0.6*1*6 1. 도라지 당근 썰어서 데치기 너무 오래 대치면 찢어지고 너무 안 익히면 꼬지 꽂을 때 잘 안들어가요. 2.작은 표고는 바지뜨기 2.소고기 연육 길이를 1cm로 맞추고 길이는 절대 자르지 마세요. 확줌! 그리고 확실하게 익히세요. 3. 노른지만 가지고 계란말이. *** 꼬지에 꼽기전에 순서대로 놓아 보시고 넓이가 6cm가 넘을 시 조금씩 더 자..