그 날의 발자취를 기억하며

금요일 : 콩나물밥 제육구이

오늘은 학원 옆 스타벅스에서 커피 일잔! 아침이라 사람들은없었지만 배달대행은 많네요. 날이 너무 푹 해서 아이스로~ 도착하자마자 석쇠 달궈서 두드리는데 분명 닦아서 넣어둔것인데 아직도 감은 가루가 나와요. 준비하고 기다립니다. 예쁜 처자가 같은 수강생인데 아침부터 맛난 사과를 깎아왔어요. 꿀처럼달아요^^ 고맙고맙. 복많이 받으세요~~ 밀전병 실습이 있었어요. 밀가루2T로 8cm짜리 6장 힘들었어요. 밀가루에 물을 스푼으로 넣어가며 묽게 타서 체반에 거르고 밀가루가 조금 불길 기다려요. 팬을 아주 약불에 예열하고서 잠시 젖은 수건위에 꺼내서 한숟가락을 뜨고 원을 점점크게 돌리면서 다시 팬을 약불로 가져가요. 여기서 약불이라 함은 불꽃이 팬에 닿지 않아야 합니다. 저는 나중에는 성공하기도 했지만 집에서 더 ..